Salade de pamplemousse à l'avocat, surimi

Ingrédients

2 pamplemousses

1 avocat 100g d’ ananas en dés

  150g de surim

i 1/2 échalote mayonnaise

moutarde  à l’ ancienne

huile d'olive sel, poivre

 Prenez vos  deux pamplemousses et coupez-les en deux 

videz-les dans un saladier.

prenez votre demi pamplemousse, récupérez le contenu de votre pamplemousse  en coupant tout autour et puis en quatre.

 Une fois vos pamplemousse vidés,

coupez-les en petits morceaux,

. Ajoutez à votre saladier votre avocat coupé en petits  morceaux, vos ananas en dés avec un peu de son jus ainsi que le  surimi.

 Une fois tous les ingrédients réunis,

vérifiez bien que votre saladier ne se soit pas transformé en piscine  entre le jus de pamplemousse et d’ ananas.

Si cela est le cas, retirez au moins  les 3/4 du jus, sinon votre salade ressemblera plus à une soupe qu’à autre  chose.

 Faites votre vinaigrette avec les ingrédients restants.

Prenez un bol et  mettez-y votre demie échalote coupée en très petits morceaux, à ceci rajoutez  une cuillère de mayonnaise et une demie de moutarde à  l’ancienne.

Aussi, 3 cuillères à soupe d’ huile d’olive et 1,5 de vinaigre et  enfin salez et poivrez

 Versez votre vinaigrette dans votre saladier et mélangez bien. 

Ensuite prenez le contenu de votre saladier et remplissez votre pamplemousse  vide.

Recette que j'aime à faire, trouvée chez "PetitChef"

Bon appétit

Comments

[tulipe42]

merci pour la recette