19 février 2013
Quiche aux fruits de mer
pâte brisée
250 g de champignons
20 g de beurre
1 échalote hachée
sel
poivre
citron
250 g de crevettes cuites et décortiquées
250 g de moules cuites et décoquillées
2 oeufs
100 g de crème
Nettoyez les champignons
émincer les
faites-les fondre dans le beurre chaud avec l'échalote hachée,
salez, poivrez
ajoutez un filet de citron.
Mélangez les champignons les crevettes et les moules, étalez le tout sur le fond de tarte.
.Battez les oeufs avec la crème,
assaisonnez
ajoutez un filet de citron
versez ce mélange la pâte à tarte
faites cuire à four chaud préchauffé (200° C) pendant 30 mn.
servir chaud avec une salade verte ou en entrée
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